無糖アーモンドペーストを使って
厳選されたアーモンドを使用した、弊社特製のアーモンドペーストを使ったお料理のレシピをご紹介します。 |
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【 材 料 】（作りやすい分量）
●無糖アーモンドペースト／小さじ１
●味噌／大さじ １．５
●酒、みりん／各大さじ１
●砂糖／小さじ１
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【 作り方 】 |
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(1) |
酒、みりんを混ぜ合わせ、電子レンジ（６００W)で３０秒加熱する。 |
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(2) |
無糖アーモンドペーストを(1)でのばしてから味噌、砂糖を加え混ぜる。 |
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(3) |
豆腐やこんにゃくなどにつけて食べる。 |
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【 材 料 】（２人分）
●じゃがいも／大２個
●無糖アーモンドペースト／小さじ１
●玉葱（みじん切り）／小１/２個
●枝豆（ゆでたもの）／適量
●塩、こしょう／各少々
●小麦粉／適量
●ケチャップ／適量
●サラダ油／適量
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【 作り方 】 |
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(1) |
じゃが芋はひと口大に切ってゆがいてつぶす。 |
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(2) |
玉葱のみじん切りは電子レンジ（６００W)で１分加熱する。 |
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(3) |
ボウルに移し、熱いうちに、塩、こしょう、無糖アーモンドペーストを加えてさっくり混ぜる。(2)と枝豆を加える。 |
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(4) |
小判型に丸め、表面に薄く小麦粉をまぶす。フライパンに油を馴染ませ、両面をカリッと焼く。
※フライパンにくっつくので、十分に焼いてから裏返す。
好みでケチャップをつけて食べる。 |
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【 材 料 】（４人分）
●牛薄切り肉／４００ｇ
●にんにく／１片
●塩、こしょう／各少々
●ししとう／１２本
●サラダ油／適量
●アーモンドだれ
無糖アーモンドペースト／小さじ１
だし／大さじ１
醤油、砂糖／各小さじ１
マヨネーズ／小さじ１/２
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【 作り方 】 |
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(1) |
にんにくは薄切りにする。
牛肉を３ｃｍ幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。 |
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(2) |
フライパンにサラダ油とにんにくをいれて弱火にかけ、きつね色になれば取り出す。 |
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(3) |
ししとうをさっと炒めて取り出し、同じフライパンで牛肉を焼き付けるようにしながらさっと火を通す。 |
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(4) |
器に盛り付け、混ぜ合わせたアーモンドたれをかける。 |
| ※アーモンドだれはゆがいた豚肉や牛肉にかけても。 |
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【 材 料 】（４人分）
●なす／２本
●ピーマン／２個
●合挽き肉／１００ｇ
●にんにく（みじん切り）／大さじ１
●生姜（みじん切り）／大さじ１
●合わせ調味料
無糖アーモンドペースト／大さじ１
コチジャン、しょうゆ／各小さじ１
酒、みりん／各小さじ２
塩、こしょう／各少々
●片栗粉・水／各小さじ１
●ごま油／少々
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【 作り方 】 |
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(1) |
フライパンにゴマ油を馴染ませ、にんにく、生姜を炒める。
合い挽き肉を加え、肉の色が変われば混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を加え調味する。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 |
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(2) |
なすは乱切りにし、水にさらす。ピーマンは乱切りにする。
フライパンにサラダ油を馴染ませ、なす、ピーマンを炒め、塩こしょうする。 |
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(3) |
(1)と(2)を混ぜ合わせる。 |
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【 作り方 】 |
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市販のしょうゆベースの冷麺つゆ１００ｍｌに、無糖アーモンドペースト 大さじ１/２強を加え、よく混ぜ合わせる。 |
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【 作り方 】 |
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そうめんなどの市販のつけだれ１００ccに、無糖アーモンドペースト 小さじ１程度を加え、よく混ぜ合わせる。
お好みで生姜やネギを薬味に。 |
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